Receitas & Ingredientes

Chucrute de folhas e talos de beterraba…

“Chucrute” de beterraba! Rss... taí uma forma de usar as folhas e os talos de beterraba que não em sucos ou em refogado. Técnica tradicional do chucrutão: corta, bota sal, dá aquela amassada nas folhas com as mãos, pra soltar os líquidos de dentro delas,… mais

Receitas & Ingredientes

Bolo de Fubá sem trigo e sem lácteos…

  Bolo de fubá sem farinha ( de trigo ) e sem… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Modinha sustentável ou “a era dos sustentabilistas”

Hoje se fala muito de um resgate gastronômico, da valorização das nossas… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

A cozinheira que virou verdura.

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Não. Eu não como carne. Nem peixe. Nem frango. Nem frutos do… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Reaproveitamento de borras de café.

  Todo mundo sabe ( ou deveria saber ) que a borra… mais

Receitas & Ingredientes

Cascas de ovos. Farinha de cascas de ovos.

Cascas de ovos! A gente pega todos os ovos das nossas galinhas… mais

Receitas & Ingredientes

Fruta pão, semente pão.

Brosimum alicastrum, fruta pão para os íntimos. Mas essa aqui é outro… mais

Receitas & Ingredientes

Mastruz, mentruz.

E no caminho pro yoga tinha um mastruz. Tinha um mastruz no… mais

Receitas & Ingredientes

Jiló maduro.

Da série "eu era mais pãtza do que imaginava". São pimentas? São… mais

Receitas & Ingredientes

Cominho.

  Aparentemente veio do Egito e se espalhou na Europa pela mão… mais

Receitas & Ingredientes

Atroveran

E a plantinha misteriosa com cheiro de anis na verdade não é… mais

Receitas & Ingredientes

Feijão moyashi, mungo, mung.

Daqueles que compramos em saquinhos como ” broto de feijão ” –… mais

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