Aluá.
Essa semana também estou testando aluá de milho, em várias versões ( pois existem registros de várias receitas por aí ). Como sempre repito, aluá é brasileiríssimo e carrega toda essa nossa mistura de etnias e culturas junto. Aluá é o nome dado pelos africanos… mais
Vinho de banana.
Vamos ver se banana dá vinho. Sim, existem muitos relatos de bebidas… mais
Pimenta fermentada no leite?
Malagueta, esporão de galo e olho de peixe. Algumas das pimentas que… mais
Zedoária
Parece um filhote de alien, mas é a Zedoaria, também chamada de… mais
Queijaria Capril das Araucárias, Mantiqueira.
Daquelas descobertas boas. E ainda por cima com mofo selvagem. O @capril.araucarias é uma… mais
Cascas de cítricos : usos.
Inverno é época de cítricos. Aqui em casa a gente está colhendo… mais
Pectina caseira de casca de limão.
Sabe aquela parte branca que só amarga nas receitas? Então, aquilo pode… mais
Banana Bread com casca de banana.
Receita de Banana Bread pra usar a banana inteira e não desperdiçar… mais
Quilombo Ausentes | Minas Gerais
Nessa minha última viagem para o Serro, e, 2022, Minas Gerais, consegui… mais
Chá de casca de cacau.
Café? Não, não. “Chá” de casca de cacau. Chá entreaspas pois chá… mais
Ciclos fechados de produção e consumo.
Eu sempre falo em ciclos fechados de produção e consumo. Mas você… mais
Repolho ( romeno ) inteiro fermentado.
Domingão foi dia de abrir a conserva de repolho “tipo romeno” que… mais
