Receitas & Ingredientes

Ervas Medicinais – Enoteca Saint VinSaint

  Além das verduras, ervas comestíveis, pancs e legumes, também cultivamos ervas medicinais, que secamos à sombra. Picão, tachagem, guaco, poejo, hortelã, erva baleeira, boldo, folha de amoreira, folha de pitanga e muitas outras. Essas ervas ficam disponíveis para compra na mercearia, com as indicações… mais

Receitas & Ingredientes

Café de Inhame

Café é uma infusão de grãos torrados e moídos, grosso modo. Nas… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Lactofermentados, conservas, fermentações.

Conservas Conservar alimentos talvez seja uma das coisas mais antigas que fazemos… mais

Receitas & Ingredientes

Sabão de folha de mamão

SABÃO DE FOLHA DE MAMÃO:  Tanta gente está pedindo que vamos colocar… mais

Receitas & Ingredientes

Couve, caldo de cogumelos lactofermentados.

Couve. Tem de monte na horta. De monte. Manteiga, cavolo, kale, algumas… mais

Receitas & Ingredientes

Cozinhamos com o que temos.

Creme de cottage, calda de erva doce, limão, folhas e flores de… mais

Receitas & Ingredientes

Flores de Ipê Amarelo

Hoje vai ter ipê amarelo no cardápio... Afinal, a primavera ainda não… mais

Receitas & Ingredientes

Leite “vegetal” fermentado.

É, tipo um iogurte de leite de planta. Embora eu não seja… mais

Receitas & Ingredientes

Reaproveitamento: vinagre de vinho.

VINAGRE  Sabia que a gente faz nosso vinagre aqui mesmo? Tudo que… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Molho & Demolho: grãos e castanhas

Nunca é demais falar do tal do molho, do demolho, e da… mais

Receitas & Ingredientes

Sabão de mamão verde

Sabão de mamão verde Confesso que poucas coisas na vida fazem a… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Borras de café.

Todo mundo sabe ( ou deveria saber ) que a borra do… mais

Receitas & Ingredientes

Maca peruana cremosa com especiarias.

Hoje tem "estréia" da maca peruana cremosa no menu de bebidas de… mais

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