Ervas Medicinais – Enoteca Saint VinSaint
Além das verduras, ervas comestíveis, pancs e legumes, também cultivamos ervas medicinais, que secamos à sombra. Picão, tachagem, guaco, poejo, hortelã, erva baleeira, boldo, folha de amoreira, folha de pitanga e muitas outras. Essas ervas ficam disponíveis para compra na mercearia, com as indicações… mais
Café de Inhame
Café é uma infusão de grãos torrados e moídos, grosso modo. Nas… mais
Lactofermentados, conservas, fermentações.
Conservas Conservar alimentos talvez seja uma das coisas mais antigas que fazemos… mais
Sabão de folha de mamão
SABÃO DE FOLHA DE MAMÃO: Tanta gente está pedindo que vamos colocar… mais
Couve, caldo de cogumelos lactofermentados.
Couve. Tem de monte na horta. De monte. Manteiga, cavolo, kale, algumas… mais
Cozinhamos com o que temos.
Creme de cottage, calda de erva doce, limão, folhas e flores de… mais
Flores de Ipê Amarelo
Hoje vai ter ipê amarelo no cardápio... Afinal, a primavera ainda não… mais
Leite “vegetal” fermentado.
É, tipo um iogurte de leite de planta. Embora eu não seja… mais
Reaproveitamento: vinagre de vinho.
VINAGRE Sabia que a gente faz nosso vinagre aqui mesmo? Tudo que… mais
Molho & Demolho: grãos e castanhas
Nunca é demais falar do tal do molho, do demolho, e da… mais
Sabão de mamão verde
Sabão de mamão verde Confesso que poucas coisas na vida fazem a… mais
Borras de café.
Todo mundo sabe ( ou deveria saber ) que a borra do… mais
Maca peruana cremosa com especiarias.
Hoje tem "estréia" da maca peruana cremosa no menu de bebidas de… mais
