Comida, Sustentabilidade

Chutney de maçã.

  Chutney de maçã. Mas não é qualquer chutney de maçã, não. Esse aqui foi feito reaproveitando a polpa que sobrou da elaboração de sidra caseira. Isso mesmo. Semana passada fizemos sidra caseira em casa, processando as maçãs inteiras na suqueira. O suco foi pros… mais

Comida, Sustentabilidade

Panc.

Panc. Agora virou moda, todo mundo tem uma panc pra chamar de… mais

Comida, Sustentabilidade

Reaproveitamento na cozinha.

Quem nunca comeu comida requentada do almoço ou fez aquele clássico soborô… mais

Comida, Sustentabilidade

Você é o que você come.

Você é o que você come. A quantidade de vezes que ouvimos… mais

Comida, Sustentabilidade

Consumo de carnes.

Existem muitas razões para consumirmos mais vegetais e menos carnes. A tal… mais

Comida, Sustentabilidade

Bagaço de coco.

Bolo de coco com cocada de coco, creme de coco e coco… mais

Comida, Dicas de lugares, Sustentabilidade, Viagens

Restaurante do Quilombo, Paraty.

O azul marinho é um prato típico caiçara, que leva peixe e… mais

Comida, Dicas de lugares, Sustentabilidade, Viagens

Sítio Panc, Valdely Kinupp.

Uma das visitas que eu estava mais ansiosa pra fazer ( e… mais

Comida, Sustentabilidade

Nosso mapa de produtores naturebas.

  Todo mundo já sabe, mas vale repetir: nossos menus são sazonais… mais

Comida, Sustentabilidade

Beterraba “nose to tail”

                       … mais

Comida, Sustentabilidade, Vinhos

Glifosato e 2,4-D & Abelhas

O Glifosato é o agrotóxico mais vendido no Brasil, seguido pelo 2,4… mais

Comida, Sustentabilidade, Vinhos

O veneno.

( texto do @freerange_doc )  Pesticidas não são uma invenção moderna. O… mais

Comida, Sustentabilidade, Vinhos

A Natureza

( texto do @freerange_doc ) A natureza | paisagem  Antes a organização… mais

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