Comida

Pectina caseira de casca de limão.

Sabe aquela parte branca que só amarga nas receitas? Então, aquilo pode virar PECTINA caseira nas geléias da vida.

Anrãn. Pectina, aquele pó que o povo compra pra deixar a geléia com textura de geléia. A parte branca dos cítricos é riquíssima em pectina, e dá pra fazer na cozinha de casa no nosso rolê de reaproveitartudodoscítricos.

É só tirar a parte branca, cozinhar em água ( 1/3 de proporção parte branca e água ) por 30m. Bate no liquidificador bastante, coa no pano. Fica bem gosmento ( é a idéia ), e daí você guarda num pote de vidro na geladeira por meseees.

Usa cerca de 60ml pra cada 600g de fruta, na hora de fazer sua geléia, e voilá. Mais uma parte do seu limão ou laranjinha aproveitado de maneira linda.

13/6/2022
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