Divagações

Alimentação natural para cães e gatos.

Domingão de manhã é dia de ir pra cozinha. Tá apetitoso, mas provavelmente pros bichos aqui de casa está ainda mais. Hoje foi dia de produção de comida pros gatos e pro Ferrugem ( nosso border de Komodo - jesuis, que energia ). _______________________ Já… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes, Vinhos

O projeto de ser um restaurante sustentável.

Muita gente me pergunta a razão de tanta chatice. A questão é… mais

Divagações, Vinhos

Livros sobre vinho natural, orgânico, biodinâmico.

  Quer saber mais sobre os vinhos naturais, biodinâmicos, orgânicos? Beba muito.… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Pães de fermentação natural: melhor, mais saudável e mais gostoso.

Pães de fermentação natural são mais gostosos e mais saudáveis. Ponto. Óbvio… mais

Divagações

Consumo de carnes e derivados.

  Existem muitas razões para consumirmos mais vegetais e menos carnes. A… mais

Divagações

Engordando neurônios: filmes e documentários para assistir.

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Pros nerds que adoram, que nem eu, um filminho sobre alimentação, alguns… mais

Divagações

Os malditos 3 quilos.

Ok, minha alimentação é exemplar, faço exércitos físicos todo dia, besunto o… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Manteiga fermentada, de leite cru e criada solta.

Manteiga fermentada de leite cru. Fermentada? É! É o que usamos na… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Kefir-gerante na Enoteca!

  Mas como assim você não tem refrigerante? Pois é. Nem refrigerante… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

As hortas da Enoteca

A terra é como uma pessoa. Não adianta você só olhar pra… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Se não tem creme de leite……..

Essa semana nenhum dos nossos fornecedores de creme de leite vai conseguir… mais

Divagações

Se você é o que você come…

Nossa geração está presa entre um estereótipo de cozinheira Amélia ou de… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Manteiga fermentada, óleos e gorduras que usamos na Enoteca.

Manteiga fermentada de leite cru. Fermentada? É! É o que usamos na… mais

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