Desperdício de alimentos …
Já virou chavão de ativista, acabou caindo no lugar comum mas não deixa de ser verdade. O que desperdiçamos de comida no mundo daria para alimentar mais do que o dobro das populações com fome. Sim, estamos falando de quase um milhão de pessoas com… mais
Nós e a comida.
Já imaginou se quando desse vontade de comer alguma coisa você tivesse… mais
Ricota, Paneer & Soro de leite …
Pra que ficar quietinha no domingo de Páscoa se você pode ir… mais
Conversas: lactofermentado de quiabos.
Colheita de hoje! Beringelas e quiabos. Os quiabos vão de novo virar… mais
Receita de escabeches de sardinha
Sardinhas escabeche que estão sendo preparadas desde ontem, pro almoço de domingo… mais
Sobre farinhas, trigo, glúten, trigos ancestrais… & pães.
Não tenho nada contra o trigo. Nem contra o glúten. Não me… mais
Queijinhos, ricota, iogurtes: fermentando em casa com leite que “passou”
Um paninho, uma peneira, uma leiteira, dois litros de leite que "passaram… mais
Peixe: do rabo à cabeça, usando e abusando dele inteiro.
Tem muita coisa que a gente acaba usando só pela metade. Ok,… mais
Babaçu: bolo, pão, dá pra fazer tudo bom ele…
Testes com farinha de babaçú! Pra quem não conhece ( eu também… mais
Vinagre: os benefícios do Vinagre.
Ainda sobre vinagres! Tudo que fermenta pode virar vinagre. Tem vinagre de… mais
Vinagre: como fazer, o que são as bactérias acéticas.
Dia de fazer vinagre. Uhu! Mais conhecido pelos íntimos como ácido acético,… mais
