Falafel de grão de bico fermentado.
Essa semana testei uma receita de falafel com grão de bico fermentado. Pra fermentar o grão de bico é só deixar ele de molho 24h, escorrer a água e processar, bater ou Pilar até virar uma pasta. Essa pasta se coloca em um vidro fechado… mais
Capuchinhas láticas.
Capuchinhas láticas. Folhas e flores fermentadas das capuchinhas que crescem espontâneas… mais
Quiabos fermentados de verão.
Um clássico do verão: quiabos fermentados. Quando começa a temporada de… mais
Dicas de orgânicos na Granja Viana.
Domingão já rolava @ecofeiragranjaviana por aqui, pra todo mundo da região… mais
Tingimento natural de roupas.
Meu mundo é o dos alimentos e bebidas. Vinho natural. Produção agrícola… mais
Conserva lática de pimenta verde.
Conserva lática de pimenta verde, gengibre, alho, semente de coentro. Aqui… mais
Meus artigos gringos: The Preserve & Sowing Seeds.
2020 foi ano de colaborar pra duas revistas gringas que sou super… mais
The Preserve – edição 04.
Já saiu o número 4 da revista dinamarquesa @thepreservejournal , e com… mais
PetNat de Carqueja.
Carqueja. Veio da horta hoje vai virar…… espumante de carqueja aqui na… mais
Engenhocas do beber na praia.
As engenhocas do beber na praia: qualquer coisa vira balde de gelo,… mais
“Prosecco” natural tem?
“Prosecco” natural tem? Opa, tem. Mas pelamordedeus, não tem nada a ver… mais
