Bebidas ancestrais indígenas.
Bom, vamos do começo. Já falei isso aqui várias vezes e vou continuar repetindo: o Brasil não nasceu com a invasão européia, e muito antes do Brasil se chamar Brasil, muitos povos viviam aqui e sim, faziam suas biritas, vinhos, fermentados alcoólicos, cervejas, que na… mais
Cormé. Nem sidra, nem poiré.
Não bastasse as sidras e poirés e toda a história de pioneirismo… mais
O que é pommeau?
Pommeau: Pommeau é uma mistela típica das regiões produtoras de maçãs e… mais
O terroir de Domfront & poirés.
O terroir de Domfront para poirés: Domfront tem algumas particularidades bastante interessantes.… mais
Maçãs para sidra:
Maçãs para sidra: São centenas as variedades de maçã para sidra. Acredita-se… mais
Sidra é aquele treco de festa de Natal?
Sidra é aquele treco horroroso de festa de Natal? Imaginem, Sidra é… mais
O que é sidra? O que é poiré?
O que é Sidra? Sidra é bebida alcoólica elaborada a partir de… mais
Maceração carbônica de jabuticaba.
Maceração “meio que carbônica” de jabuticaba. Maceramos elas inteiras em tanque fechado… mais
Zé do Lau e seu vinho de framboesa.
Zé do Lau e seu vinho de framboesa. No caminho de Cunha… mais
Vinho de Jabuticaba.
https://www.youtube.com/watch?v=dbVRXnOqrlo Vinho de jabuticaba. No caso, um glouglouticaba. Já fazíamos vinho… mais
