Vinhos

Sidra é aquele treco de festa de Natal?

Sidra é aquele treco horroroso de festa de Natal? Imaginem, Sidra é uma bebida milenar, então tem muita história por trás. E sim, as sidras também entraram no processo industrial que todo alimento e toda bebida entrou depois da segunda metade do século XX, e… mais

Comida, Vinhos

Mas é Sidra ou Cidra?

Mas é Sidra ou Cidra? Sidra com S é a bebida, Cidra… mais

Vinhos

Quem faz sidra e poiré?

Quem faz sidra e poiré? Quem tem maçã faz birita de maçã,… mais

Vinhos

Existe sidra natural?

  Existe sidra  e poiré “natural”? Sim. Podemos dizer que o mundo… mais

Vinhos

O que é sidra? O que é poiré?

O que é Sidra? Sidra é bebida alcoólica elaborada a partir de… mais

Vinhos

Maceração carbônica de jabuticaba.

Maceração “meio que carbônica” de jabuticaba. Maceramos elas inteiras em tanque fechado… mais

Dicas de lugares, Viagens, Vinhos

Zé do Lau e seu vinho de framboesa.

Zé do Lau e seu vinho de framboesa. No caminho de Cunha… mais

Divagações, Vinhos

Vinho de Jabuticaba.

https://www.youtube.com/watch?v=dbVRXnOqrlo   Vinho de jabuticaba. No caso, um glouglouticaba. Já fazíamos vinho… mais

Vinhos

Como abrir um petnat nervoso.

A famosa técnica da bacia ( ou “como abrir um petnat nervoso”… mais

Vinhos

Hidromel de Pitanga.

  Hidromel de pitanga. Mel cru do @famiglia.boroto , pitangas que roubei da pitangueira… mais

Dicas de lugares, Viagens, Vinhos

Dicas de produtores de vinho eslovenos & friulanos.

Sabadão, durante meu curso de vinhos naturebas, me pediram várias dicas. Uma… mais

Comida, Vinhos

Bebidas indígenas fermentadas.

Caxiri de cará roxo. Aluá de abacaxi. Tarubá de beiju de macaxeira.… mais

Comida, Vinhos

Caxiri de cará.

O Caxiri é como genericamente se chamam muitos dos fermentados alcoólicos indígenas:… mais

×
Contato

Rua Professor Atilio Inocenti, 811,
Vila Nova Conceição, São Paulo

Telefone:
11. 3846-0384

WhatsApp:
11. 95085-0448

Não aceitamos cheque - Recomendamos reservas antecipadas - Mesas acima de 6 pessoas somente com reserva prévia de menu