Os vinhos orgânicos.
Então vamos começar do começo: o que é um sistema de produção orgânico? Bom, até o advento da agricultura industrial, baseada em adubos químicos e pesticidas, todo agricultor era “orgânico”, no sentido primário da coisa - não estamos falando em certificações e selos, apenas do… mais
Os vinhos sustentáveis.
É um vinho proveniente de agricultura sustentável - um tipo de agricultura… mais
Vinhos naturebas: solo e terroir.
De acordo com a legislação brasileira, o vinho é considerado “todo e… mais
O que são os vinhos convencionais?
Os vinhos convencionais são a maioria hoje em dia. São os vinhos… mais
Introdução à charcutaria com Rafa Bocaina.
O povo pediu, pediu, e finalmente conseguimos trazer o Rafa pra dar… mais
Criado Solto Sicília: Palermo
Por favor, um expresso e um “tubus farinarius, dulcissimo, edulio ex lacte… mais
Criado Solto: Farinha de Monjolo
Bom, pergunta que não quer calar. Monjolo? É, monjolo. Esse pilão gigante… mais
Leveduras Selvagens: Cachaçaria Excelência, Passa Quatro de Minas.
E eu me descobri uma boa cachaceira. Dica do Rafa da Bocaina,… mais
Criado Solto: Eduardo Zenker, Arte da Vinha
“Tem outro amigo meu que também faz vinificação natural. Vocês têm que… mais
Criado Solto: Dona Marta, Serra dos Noronhas, Itanhandú, Minas Gerais.
Sempre que a gente fala em organismo agrícola sustentável a gente imagina… mais
