O que são vinhos de mínima intervenção?
Vamos lá. Esse é um termo que muita gente está usando - muitos de maneira - e que acaba confundindo muita gente. Vinho de mínima intervenção é vinho natural? Não necessariamente. Vinho natural é vinho feito com uva de cultivo ecológico e depois vinificada sem… mais
Chá de casca de cacau.
Café? Não, não. “Chá” de casca de cacau. Chá entreaspas pois chá… mais
Ciclos fechados de produção e consumo.
Eu sempre falo em ciclos fechados de produção e consumo. Mas você… mais
Repolho ( romeno ) inteiro fermentado.
Domingão foi dia de abrir a conserva de repolho “tipo romeno” que… mais
Pizza de espelta.
Pizza de fermentação natural e longa feita de farinha de grão antigo,… mais
Malte de milho.
Germinando milho pra virar… birita. Faz parte da estudaiada aqui em casa… mais
Mini milho em conserva
Pequenas satisfações da vida: uma conserva de mini milhos no vinagre que… mais
Onde estão as viagens aqui no blog??
Vamos lá. Não existe tempo em vida pra atualizar blog, colocar tudo… mais
Feira Naturebas 2022
A Feira Naturebas vai para sua décima edição esse ano. Sim, décima,… mais
Chutney de maçã.
Chutney de maçã. Mas não é qualquer chutney de maçã, não.… mais
