Brigadeiro com leite condensado caseiro… pirando nas receitas.
Daí você começa a ficar chata, troca o cacau em pó por um cacau orgânico, e …. (yeaph, a galera da cozinha quer me matar) começa a fazer o leite condensado com leite orgânico e açúcar demerara, em vez de comprar ele pronto.
Sim, é chato, sim, demora. Voilá! Mais manteiga artesanal = melhor brigadeiro que já fiz na vida. E o mais impressionante é que saiu mais barato que o feito com ingredientes convencionais…..
Um litro de leite – orgânico, né, gente… se for cru, melhor ainda – e 300g de açúcar demerara ou cristal orgânico. Fica lá na panela durante horas, mexe de vez em quando, cuidado pra não queimar… e prontinho. Melhor leite condensado do século.
