Comida

Geléia viva de Ipê Amarelo.

Marizete ( @marizerocha ) toda contente com filhote novo pro menu da semana.

Lembram dos ipês amarelos que coletamos semana passada aqui na horta? Parte foi pro hidromel, parte levamos pra @enotecasaintvinsaint e viraram “geléia viva”.

É, uma geléia” crua, feita por fermentação. Essa aqui foi flor de ipê + açúcar, durante uma semana. Dá pra fazer com mel também 🤤.

Quem tem muito material sobre geléia viva e pesto vivo é a galera do @ciadosfermentados ( aliás aprendi a fazer com eles ).

1/10/2021
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