Comida

Infusão solar de flores.

Infusão solar de flores. O nome pode parecer riponga, mas é literal: usamos o sol para aquecer a água e fazer a infusão.

Essa foi feita com as flores da nossa horta, infusionadas em água, na luz do sol do meio dia, durante duas horas ( o pote chega que transpira, afinal, vidro e sol são uma combinação bombástica de calor ).

Passado esse tempo, esperamos esfriar e depois guardamos em geladeira.

Fica um “chá” lindo, colorido e pra lá de cheiroso e gostoso ( nem entro nos benefícios, que também são muitos ) … fora que com ela se pode fazer um montão de coisa, como por exemplo geléia.

Aliás, uma geléia de infusão solar de flores entra essa semana no menu novo da @enotecasaintvinsaint .

3/12/2020
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