Jantar
De segunda à sábado a partir das 19h
Música ao vivo – Couvert musical – R$24 por pessoa
Menu
ENTRADAS
Pães de fermentação natural, manteiga fermentada, R$38
Duo de queijos artesanais paulistas, pães de fermentação natural, geleia do dia, R$59
Ravioli de capuchinha, abóbora, kimchi da casa, R$39
Mil folhas de mandioca pubada, bernaise de tucupi, cinzas de cebola, R$42
Cogumelos shimeji salteados, mole poblano, R$54
Ravioli crocante de abobora & beterraba, molho de castanha de caju, R$49
Hommus de feijão crioulo, feijão verde da horta, chimichuri, picles e brotos, R$59
PIZZAS DE FERMENTAÇÃO NATURAL
Corniccone: molho de tomate, queijo quina, R$69
PRINCIPAIS
Vegetais da horta, ovo poche, R$67
Gnocchi com molho de tomate defumado, R$78
Lasanha de cordeiro, folhas da horta, R$109
Parmegiana de coelho, purê rústico com duas batatas, picles e brotos, R$145
Risoto de beterraba, creme de queijo azul, cítricos & salada de brotos, R$72
SOBREMESAS
Cocada cremosa de doce de leite da casa, R$32
Churros de espelta, ganache de chocolate, R$39
BEBIDAS
NÃO ALCÓOLICOS
Kombucha – R$22
Suco de uva rosé – R$26
Infusão de ervas medicinais – R$16
Coado V60
Aeropress
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VINHOS, ETC.
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