Brunch
– sábados, das 11h às 16h-
Música ao vivo – Couvert musical – R$19 por pessoa
MENU BRUNCH 2024
MEIO CAFÉ DA MANHÃ
Pão de fermentação natural, manteiga fermentada + manteiga sazonal de outono, picles do dia, R$38
Dois pedaços de queijos artesanais, pão de fermentação natural, geleia caseira R$49
Tostada de rabanetes assados, chimichurri, queijo cremoso, R$39
Pak-choi braseada, romesco, torradinhas de espelta, R$39
Ovos mexidos, nuvem de queijo, trevinhos, pão de fermentação natural, R$42
Bolovo com massa de batata, couve crocante, vinagrete de cogumelo, aioli, pimenta, R$36
Sanduíche de linguiça de pescado, baguete, mostarda & aioli, kimchi de acelga, R$69
Pizza de espelta de fermentação natural – molho de tomate, queijo Quina, couve crocante, ovo, gema curada, R$69
ALMOÇO
Burrata de búfala, pesto de taioba, balsâmico de jabuticaba, brotos da horta, torradas, R$74
Gnocchi de espinafre na manteiga, ora-pró-nobis, queijo cremoso, R$64
Ragu de coelho, polenta cremosa de milho crioulo, queijo Kanonenko, R$82
Cordeiro assado, aligot de cará, glace, cogumelos, cebola, brotos da horta, R$109
EXTRAS – R$9,00 (cada)
Pesto de folhas – Manteiga – Picles
QUITUTES
Banana bread, creme inglês, R$38
Bolo de claras, castanha de caju, compota de carambola, 38
Cocada cremosa, doce de leite da casa, R$36
MEIO SÓBRIO
> Todos os leites podem ser de bicho ( cabra ou vaca fresco ) ou de planta ( coco c/ aveia e gengibre ).
Café: consulte nossa carta de cafés brazucas https://www.saintvinsaint.com.br/menu/
coado do dia na V60 – quente ou gelado
+ xícara de leite – R$6
Leite de cúrcuma: leite, cúrcuma, gengibre, mel cru – R$18
Mate Latte: leite, mel, R$16
Dirty Chai: chai, leite, café – R$22
Matcha latte: matcha, leite, gengibre, mel cru – R$18
Cacau 100%, especiarias -R$18
Maca peruana – R$18
Infusão de erva medicinal – R$16
Infusão casca de cacau – R$18
> Confira nossa carta de chás https://www.saintvinsaint.com.br/menu/
Suco de uva 300ml R$24
Kombucha – R$22
Ginger do dia – R$19
Suco verde da horta: folhas e ervas da nossa horta, limão e gengibre – R$ 16
Água com ou sem gás – R$ 8,50
> Água filtrada aromatizada é cortesia.
MEIO BÊBADO
Vinho em taça
>Confira nossa carta de vinhos: são mais de 200 rótulos só de naturais, orgânicos e biodinâmicos. https://www.saintvinsaint.com.br/vinhos/
>Aceitamos apenas dinheiro, débito e crédito. Não aceitamos cheque.
