Brunch

– sábados, das 11h às 16h-

Música ao vivo – Couvert musical –  R$24 por pessoa


MENU BRUNCH  2024

 

MEIO CAFÉ DA MANHÃ

Pão de fermentação natural, manteiga fermentada + manteiga sazonal de outono, R$38

Dois pedaços de queijos artesanais, pão de fermentação natural, geleia caseira R$49

Ovos mexidos, nuvem de queijo, brotos, pão de fermentação natural, R$39

Mil folhas de mandioca pubada, béarnaise de tucupi, cinzas de cebola, R$35

Panzanella de legumes assados, pão de fermentação natural, ovo poché, R$44

Shakshouka de cordeiro com 0vos, pão de fermentação natural na chapa, R$62

Burrata de búfala artesanal, granita de tomate, azeite cítrico, manjericão basílico, salada de brotos, R$69

Babaganuche de jilo, chimichurri, abobrinha salteada no alho, R$49

Pizza de espelta, fermentação natural: molho de tomate, queijo Piá, couve crocante, ovo, gema curada, R$69

Kimcheese: Pão de espelta, queijo quina, kimch da casa, R$47

 

ALMOÇO

Arroz de beterraba, queijo cremoso, picles de cebola roxa, brotos, R$67

Gnocchi ao pesto cremoso, R$72

Capeletti de coelho, caldo de coelho e nirá crocante, R$94

 

EXTRAS – R$9,00 (cada)

Kimchi – Manteiga – Picles

 


QUITUTES

Brownie de cacau e pesto de mel e ervas da horta, R$38

Bolo de maçã com especiarias, R$29

Cocada cremosa c/ doce de leite da casa, R$38

 

 


MEIO SÓBRIO

> Todos os leites podem ser de bicho ( cabra ou vaca fresco ) ou de planta ( coco c/ aveia e gengibre ).

Café: consulte nossa carta de cafés brazucas https://www.saintvinsaint.com.br/menu/
coado do dia na V60 – quente ou gelado
+ xícara de leite – R$6

Leite de cúrcuma: leite, cúrcuma, gengibre, mel cru – R$18

Mate Latte: leite, mel, R$16

Dirty Chai: chai, leite, café – R$22

Cacau 100%, especiarias -R$18

Infusão de erva medicinal – R$16

Infusão casca de cacau – R$18

> Confira nossa carta de chás https://www.saintvinsaint.com.br/menu/

Kombucha – R$22

Suco de uva rosé – R$24

Cajuína – R$26

Suco verde da horta: folhas e ervas da nossa horta, limão e gengibre – R$ 19

Água com ou sem gás – R$ 8,50
> Água filtrada aromatizada é cortesia.

 

MEIO BÊBADO

Vinho em taça

>Confira nossa carta de vinhos: são mais de 200 rótulos só de naturais, orgânicos e biodinâmicos. https://www.saintvinsaint.com.br/vinhos/

>Aceitamos apenas dinheiro, débito e crédito. Não aceitamos cheque.

 

 

18/5/2018
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