Comida

Mini milho em conserva

Pequenas satisfações da vida: uma conserva de mini milhos no vinagre que deu super certo e já foi pro prato.

Não tão certo assim foi o que deu com uma das minhas sidra caseiras, que passou do ponto no fermentador e virou vinagre ( acontece nas melhores famílias ), mas vejam só, tá ela aqui e renasceu como vinagre de maçã, que além de saudável pra caçamba é uma delícia pra fazer conservas de legumes.

Como?

Mini milho orgânico cozido com sal + cebola + alho. Pote fechado com 1/2 vinagre de maçã caseiro, 1/2 água, 1 colherzinha de café de açúcar, uma pitada de sal.

Uma semana no pote. Voilá. Um mini milho pra chamar de meu.

11/5/2022
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