Liga no bolo? Vai de Inhame.
Acabou de sair do forno.
Bolo de Inhame com coco.
Antigamente era muito usado para dar liga nesse tipo de receita, mas hoje em dia essa técnica anda meio de lado.
Ainda bem que muita gente ainda faz – principalmente a galera que mantém as receitas tradicionais …. e os celíacos, que não podem nem ver farinha de trigo na frente. Batata doce, mandioca, cará: com todos eles dá pra fazer bolo e fica delicioso, saudável, barato e diferente.
A dica é usar o inhame cru, pois isso que vai dar a liga. Nesse aqui, ralei 4 inhames pequenos, misturei com 3 ovos, 2 xícaras de mascavo, 1 xícara de aveia em flocos, 1/2 de farinha de linhaça, sementes de linhaça, 1 xícara de coco ralado, 1/4 de xícara de iogurte.
Botei tudo numa forma untada, 40 minutos no forno médio e voilá!
Bolo de Inhame pra alegrar o fim de tarde.
E sim, só produto orgânico no bolo inteiro…..
E sim, fica uma delícia, com gosto de bolo mesmo…. Rss…
