Arbois & L’Etoile : sub-regiões do Jura
Jura!
Entre a Borgonha e a Suiça, é um pequeno paraíso pra quem gosta de vinhos – é a menor região de vinhos da França.
Conhecido pelos Vin Jaune, Macvin e Vin de Paille, também é terra de tintos & brancos tranquilos de tirar o fôlego. Arbois e l’Etoile são duas sub-regiões do Jura ( as outras são Ch-Chalon, Cotes du Jura é Cremant du Jura).
A AOC Arbois é de 1936 e significa terra fértil; é a subregião que mais produz em quantidade – tem 13 comunas e 843 hectares. Os tintos dominam a paisagem, elaborados com Trousseau, Pousard, Pinot Noir.
Já a AOC l’Étoile tem esse nome pois suas cinco colinas parecem uma estrela: é terra de brancos maravilhosos, como a Chardonnay – majoritariamente – e Savagnin.
Os dois da foto são da Domaine Rolet – biodinâmico – escolhidos a dedo no bota fora da Decanter.
