Comida

Leite condensado sem leite e sem condensado.

Não é leite, tampouco condensado. Mas uma cobertura de bolo que estou fazendo de teste aqui, e – confesso – fica bem bom.

Leite de coco em pó + qualquer líquido + algo para adoçar.

Não querer prática, habilidade ou qualquer requisito na cozinha. Aó misturar e bater na quantidade ( colocando pouquinho líquido de cada vez ) até chegar nessa textura de calda que parece leite condensado.

Meus testes foram:

Coco em pó + leite de castanha + gotas de stevia ou mel + baunilha.

Coco em pó + chocolate em pó + especiarias + mel.

Coco em pó + suco de laranja fresco.

Coco em pó + suco de morango e framboesa frescos.

Coco em pó + café ( afffff ).

Mais fácil do que parece, mais gostoso do que parece. Vale o teste.

Para a receita que preciso fazer, não posso usar açúcar nem mel – então os sucos de fruta frescas foram salvadores, e fica parecendo um glacê de fruta.

Para o café da tarde dessa semana preparei um com rapadura, Chai e café; tipo uma cobertura de Dirty chai pro bolo de fubá da quarta feira.

Ah, e nem levar no fogo precisa.

#quarentenacriadasolta
#fazendopracomerdepois

3/12/2020
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