Receitas & Ingredientes

Chá | Infusão de folha de oliveira

A Oliveira oliveira, ou Olea europaea L. , é uma árvore de origem mediterrânea, e sua história remonta a mais de 3500 anos. O ramo é emblema de paz, as folhas coroavam os vencedores dos jogos olímpicos da antiguidade. Em rituais religiosos até hoje pode-se ver unção com óleo de oliva, e as folhas – ou infusão das folhas – são usadas para limpar feridas e afecções na pele.

Muito se fala do fruto e do óleo, mas pouco se fala das folhas. As folhas podem ser coletadas o ano todo, e acredita-se que as folhas das árvores selvagens tenham até maior concentração de princípios ativos do que as cultivadas.

É um medicamento tradicional nos países do mediterrâneo, como Grécia, Espanha, França, Turquia, Israel, Marrocos e Tunísia, Egito.

Nas folhas são encontradas oleuropina, oleurosídeo, acido oleanólico e flavonoides. Tem efeitos antioxidantes, antifúngico, diuréticos, anti-inflamatórios e redutores de colesterol, anti-inflamatórias, hipoglicêmicas e hipocolesterolêmicas.

A Oliveira oliveira, ou Olea europaea L. , é uma árvore de origem mediterrânea, e sua história remonta a mais de 3500 anos. O ramo é emblema de paz, as folhas coroavam os vencedores dos jogos olímpicos da antiguidade. Em rituais religiosos até hoje pode-se ver unção com óleo de oliva, e as folhas – ou infusão das folhas – são usadas para limpar feridas e afecções na pele.

Muito se fala do fruto e do óleo, mas pouco se fala das folhas. As folhas podem ser coletadas o ano todo, e acredita-se que as folhas das árvores selvagens tenham até maior concentração de princípios ativos do que as cultivadas.

É um medicamento tradicional nos países do mediterrâneo, como Grécia, Espanha, França, Turquia, Israel, Marrocos e Tunísia, Egito.

Nas folhas são encontradas oleuropina, oleurosídeo, acido oleanólico e flavonoides. Tem efeitos antioxidantes, antifúngico, diuréticos, anti-inflamatórios e redutores de colesterol, anti-inflamatórias, hipoglicêmicas e hipocolesterolêmicas.

31/7/2020
Comente Compartilhe
×
Contact

Rua Professor Atilio Inocenti, 811,
Vila Nova Conceição, São Paulo

11. 3846 03 84

We recommend making reservations - Tables above 6 people only with previous menu reservation