Viagens

Naturebas Eslovenos & Italianos: Janko Štekar

Janko Štekar!! 

Vizinho de onde estávamos, em Hum ( Kojsko era o povoado logo depois, 5 minutos ) quem nos indicou foi o Klinec, que é super amigão dele. Bom, em primeiro lugar, o Janko é um amor de pessoa, daqueles que você se sente à vontade no primeiro segundo. 

Fã do Brasil, fala até algumas palavras em Português e toca, com a esposa, um agriturismo ( pra eles é equivalente a nossa pousada ) é faz vinho-natureba-macerado que a gente tanto gosta. Cinco hectares de cultivo orgânico, vinificação com o mínimo de intervenção e adição de pouco sulfito ( ficam em média com 30 de total ). 

Tem Ribolla, Pinot Gris, Riesling e outras variedades como Chay e Picolit. Gostei de tudo o que provei – ele faz vários experimentos bem doidos de vinificação, e é um apaixonado pelo que faz. Mais um que vale a pena a visita. 

kmetijastekar.si 

29/10/2015
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