Lambiek Fabriek “Jart-Elle Oude Kriek” N.V.
País Bélgica
Volume 750ml
Cerveja Fermentação Espontânea, Lambic
Safra – N.V.
Lambic? Temos!
Oude Kriek Jart-Elle é um oude kriek. As cerejas frescas são maceradas com Lambic durante seis meses antes do engarrafamento. São cerca de 300 gramas da fruta por litro de Lambic. O nome é uma sequência da brincadeira com a primeira cerveja da Lambiek Fabriek “Brett-elle”, que joga com a fonética parecida com a palavra que em francês significa suspensório: ‘Jart-elle’ se assemelha com jarretière, em português jarreteira (cinta liga).
Antes do Copo
Fundada em 2016 na cidade de Sint-Pieters-Leeuw por Jo Panneels, Jozef Vanbosstraeten e Jo Van Aert, a Lambiek Fabriek fabrica todas as suas cervejas de forma 100% artesanal. A palavra Fabriek (fábrica) no nome refere-se ao nome da rua onde tudo começou.
O primeiro armazém utilizado está localizado na rua Fabriekstraat, em Ruisbroek. Como não havia espaço para uma cervejaria completa nesse local, a produção acontecia (e ainda ocorre) na cervejaria Belgoo na em Sint-Pieters-Leeuw. Mas isso não impediu que, nesse ínterim, um segundo armazém de barris foi construído ao lado da Belgoo.
Embora a Lambiek Fabriek tenha se estabelecido oficialmente em 2016, os primeiros experimentos com lambic começaram quase 8 anos antes, em 2008. Nessa época, os futuros fundadores da Lambiek Fabriek compravam lambics de outros produtores e testavam em nano escala.
Tem podcast sobre Lambics no Criado Solto!
R$ 240,00Comprar
