Comida, Divagações

Sobre farinhas, trigo, glúten, trigos ancestrais… & pães.

Não tenho nada contra o trigo. Nem contra o glúten. Não me entendam mal.  O problema é bem mais embaixo do que "glúten faz mal" ou "trigo engorda". O problema é que nos acostumamos a uma dieta com excesso de produtos de trigo, excesso de… mais

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