Divagações, Vinhos

Vinhos turvos: defeito ou característica?

Voltando aos "defeitos" dos vinhos naturais. Pra quem quiser ler mais, tem vários posts aí atrás falando isso. Borras, cristais e turbidez são críticas recorrentes aos vinhos naturais, por exemplo. Fomos treinados pela escola tradicional de sommeliers a procurar vinhos límpidos e brilhantes, e até… mais

Divagações

Artigo para The Preserve: Agrofloresta: agricultura + florestas.

( artigo escrito para The Preserve Magazine )  Agriculture + forests “A… mais

Divagações, Vinhos

O outro vinho ( artigo para The Preserve )

( artigo escrito para a The Preserve Magazine )  O outro vinho.… mais

Divagações, Vinhos

Livro “Colonos do Vinhos: estudo sobre a subordinação do trabalho camponês ao capital”

“ A sua existência, ritmada por um tempo ancestral, cíclico e cósmico,… mais

Divagações

A playlist do brunch da Enoteca.

  Amanhã é dia de brunch na @enotecasaintvinsaint e simmmmmm, já tem… mais

Sustentabilidade, Divagações

Meu novo artigo na The Preserve: Agroflorestas, agricultura + florestas.

Saiu meu novo artigo lá na dinamarquesa @thepreservejournal . Nessa edição escrevi… mais

Divagações

Conteúdo Natureba.

Opa! Agora mesmo quem não comprou o ingresso da @feiranaturebas 2020 pode… mais

Divagações, Vinhos

Faça seu vinho em casa. Ou hidromel. Ou qualquer coisa. Fermente.

Quem tinha mel no quintal fazia hidromel. Quem tinha maçã, cidra. Quem… mais

Divagações, Vinhos

Existe Champagne natural?

....... Faz pouco tempo falei aqui sobre os petnats: um método que… mais

Divagações, Vinhos

Meu podcast também é um curso de vinhos.

  É. Ouvindo os episódios numa certa sequência você consegue usar o… mais

Sustentabilidade, Divagações

Vinho natural é um movimento AGRÍCOLA.

Pouca gente fala disso. Mas existe vinho e existe vinho natural. E… mais

Divagações

Mirra. Gato com nome de planta.

  Mirra. Gato com nome de planta. Ela me encontrou no dia… mais

Sustentabilidade, Divagações

Mulheres, nutrição, cozinha.

  Houve um tempo em que o papel da mulher era claramente… mais

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