Comida, Vinhos

Hidromel de lírio do brejo.

Ficou pronto nosso hidromel de lírio do brejo, depois de mais de um mês fermentando ( até que foi rápido, tenho um hidromel de maçã, ainda do ano passado, que não está nem na metade tô caminho ).

Deve estar com uns 6 graus de álcool e ficou um perfume que só. Floral, delicado, e ainda com residual de açúcar. Vamos servir ele assim mesmo, ainda doce, como aperitivo ou sobremesa. E se algum refermentar na garrafa…. ué, vai virar um petnat de hidromel.

Mel cru do @famiglia.boroto , lírios do brejo do brejo aqui de casa e tempo. Só isso. E algumas muitas leveduras que vieram no mel, nos lírios e nas nossas mãos.

Várias dessas garrafinhas já bebi ( 😬 ) Eno que sobrou foi direto pra carta da @enotecasaintvinsaint .

#saintvinsaint
#fazendopracomerdepois

1/7/2021
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