Livros sobre fermentações indígenas e ancestrais.
Pra quem quer engordar mais neurônios sobre o assunto do post anterior, sobre fermentações indígenas e ancestrais.
Bebidas Alcoólicas Vol.01, Ciência e Tecnologia Waldemar Gastoni Venturini Filho.
Fermentação à brasileira Fernando Goldenstein e Leonardo Alves de Andrade.
Sacred and Herbal Healing Beers Stephen Harold Buhner
Selvagens Bebedeiras João Azevedo Fernandes
Álcool e drogas na história do Brasil Renato Pinto Venâncio e Henrique Carneiro
The Wildcrafting Brewer Pascal Baudar
A arte da fermentação Sandor Katz