Divagações

O Maravilhoso Mundo dos Naturebas de Savio Soares: de franceses biodinâmicos a italianos comunistas… rs

 

Será que meus pedidos para a fada madrinha andam surtindo
efeito? Uhuu, mais um importador que esta trazendo vinhos naturebas! Agora alem
da Bionysos e da De la Croix, que já eram especializadas no ramo, conheci mais
uma que me deixou encantada: a Galeria do Vinho, de Sávio Soares.
Comecei a escutar o nome do Sávio no ano passado, na feira
do Le Vin en Tete, em Paris. Ele importa alguns vinhos excepcionais para os
EUA, e alguns produtores me indicaram procurá-lo caso eu tivesse interesse de
trazer alguma coisa para o Braza.
 
Alguns meses de desencontros depois, conseguimos finalmente
nos encontrar. Para minha surpresa, ele já traz vários rótulos para o Brasil.
Abriu uma loja em Santos e vai começar a distribuir os vinhos aqui em São Paulo
também.
Vinhos naturebas, bom, bonitos… e sim, baratos, também. 
Convidei Sávio para uma conversa na Enoteca e ele me
apareceu com algumas delicinhas para experimentarmos. O primeiro, o Bianchino,
é praticamente um vinho “comunista” italiano… rsss…. não, não é
brincadeira. As pessoas que elaboram este vinho vivem praticamente em uma
sociedade comunista, no melhor sentido da coisa, onde cada um faz, planta,
ajuda, e trabalha em harmonia com a terra.
 
Depois, dois vinhos maravilhosos de Cheverny. Um branco Cour
-Cheverny– uffsss, um retrogosto de mel de laranjeira encantador – e um tinto.  Domaine de Montcy.
Para matar a pau, um Beaujolais Cambon. Um Morgon sem sem
Morgon…rss…
 
Preciso dizer que já esta na carta e na adega de casa? Rsss acho
que não…
Para quem quiser conhecer mais, pode procurar a Galeria do
Vinho. Vale a pena…
Saúde!!
23/7/2012
Comente Compartilhe
×
Contact

Rua Professor Atilio Inocenti, 811,
Vila Nova Conceição, São Paulo

Telefone:
11. 3846-0384

WhatsApp:
11. 95085-0448

We recommend making reservations - Tables above 6 people only with previous menu reservation