Almoço
De segunda à sexta a partir das 11h
Pães de fermentação natural, manteiga fermentada, manteiga sazonal, conserva, R$32
Sortido de queijo, geleia do dia, pão de fermentação natural, R$89
Rosti de mandioca pubana, brotos, ovo frito, mostarda, R$42
Burrata, pesto, folhas da horta, torradas, R$64
Linguiça de Pencs, pão do dia, conservas da casa, brotos, R$58
Quiche de massa amanteigada, verduras da horta, creme de gemas, queijo Boursin, brotos da horta, R$56
Gnocchi de cúrcuma, molho de iogurte, vagem salteada, nirá crocante, R$67
Lasanha de berinjela, molho bechamel, molho de tomate, folhas da horta, R$72
Lasanha de ragu de cordeiro, molho bechamel, molho de tomate, folhas da horta, R$85
Cordeiro, purê do dia, chips de batata doce, glace, brotos da horta, R$89
SOBREMESA
BEBIDAS
NÃO ALCÓOLICOS
Kombucha – R$19
Suco de uva rosé- R$22
Infusão de ervas medicinais – R$16
Coado V60
Aeropress
Prensa Francesa
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