Então vamos começar do começo: o que é um sistema de produção orgânico? Bom, até o advento da agricultura industrial, baseada em adubos químicos e pesticidas, todo agricultor era “orgânico”, no sentido primário da coisa – não estamos falando em certificações e selos, apenas do cultivo livre de substâncias sintéticas. Ou seja, se formos pensar … Continue lendo Os vinhos orgânicos.