Nossa carta de vinhos é sazonal, com mais de 300 rótulos de naturais, orgânicos e biodinâmicos que mudam todos os meses. Por isso mesmo não conseguimos ter todos aqui na nossa loja on-line. Para ver nossa seleção completa de vinhos do mês, clique aqui ou mande um WhatsApp para 11 95085-0448

El Viejo Almacén Huaso de Sauzal País 2015

Natural sem adição de sulfito

Região Cauquenes

Uva País

País Chile

Tipo Tinto

Produtor El Viejo Almacen

Volume 750ml

Antes do copo: 

Huaso significa “homem do campo”. Pra gente, Criado Solto!
Na boca, notas de morango e toques de romã, acidez delicada e um volume que preenche a boca. No nariz, seus aromas são terrosos e herbáceos; estruturado e harmonioso, é denso e de final longo e persistente.

Colheita é em meados de março e é definida degustando bagas, mantendo a acidez e evitando o abuso do sol nas frutas. Uvas criadas soltas: a colheita é à mão com uma peneira de bambu artesanal e então desengaçadas.
Levedura nativa, fermentação espontânea, sem correção ou aditivos. Não se utiliza sulfitos externos, o mosto se protege sozinho na barrica, não são filtrados e os vinhos são limpos apenas por decantação. Após ser decantado os vinho fica 6 meses em carvalho.

Antes do Copo
El Viejo Almacén é a vinícola que produz os vinhos “Huaso de Sauzal”. O fundador é Renán Cancino, agrônomo e renomado assessor vitivinícola da cidade de Sauzal, no interior seco do Vale do Maule. Lá, ele faz grandes vinhos de Garnacha, Carignan e País ou Chilena. Com o mínimo de intervenção e tecnologia, imitando o que faziam os seus antepassados: vindima à mão, elabora seus vinhos de acordo com técnicas ancestrais, incluindo desengace das uvas usando zaranda (uma espécie de peneira feita de bambu) e fermentação em tanques de rauli (uma madeira típica do Chile).

R$ 375,00

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