Domaine Vincent Caillé La Part du Colibri – Abouriou

Produtor Classificação , , , , , País Região Tipo Safra 2014 Volume 750ml Uva 100% Abouriou Maturação O vinha passa por cubas de Inox durante 6 meses Temperatura de serviço 15 graus Teor alcoólico 11,5%

Pouco mediático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet e da Loire, Vincent produz seus vinhos como nenhum outro, muito provavelmente devido a parte de seus sonhos que eles contém! Entretanto, Vincent não é apenas um sonhador, ele vêm de uma família que produz vinhos há 5 gerações e ele conhece seu magnífico terroir de maneira perfeita. Entre1994 e 2007 o Domaine passou para o cultivo orgânico e três anos mais tarde para o biodinâmico. O nome do vinho se refere a lenda do beija-flor que com seu bico, captava pequenas gotas de água para ajudar a apagar um grande incêndio na floresta. Quando confrontado pelos outros animais, que diziam que o que estava fazendo não adiantaria, disse que pelo menos estava fazendo a sua parte, assim como Caillé faz com o cultivo biodinâmico na região do Loire, se preocupando em fazer a sua parte para a preservação do meio ambiente.


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