Domaine de Villeneuve Chateauneuf-du-Pape “Les Vieilles Vignes”

Biodinâmicos

País França

Região Chateauneuf-du-Pape

Uva Clairette, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Tipo Tinto

Produtor Domaine de Villeneuve

Volume 750ml

Safra 2014

Temperatura de serviço 18º

Teor alcoólico 14,5%

Desde a safra de 1995, este Domaine de notável jornada nunca decepcionou. Seus vinhos revelam a elegância extrema que é possível alcançar nos vinhedos de Châteauneuf du Pape. Cheios de harmonia e equilíbrio, eles primam pela profundidade e por uma textura sedosa. São desprovido de um peso exagerado e têm aptidão para a longevidade, e a idade os fazem ganhar em energia e complexidade.

 

Nas vinhas é praticada a griffonage, para que o solo possa respirar melhor, assim como o enrelvamento para aumentar o vigor das plantas e a porosidade do solo. Não há controle químico artificial para o controle das pragas, o Domaine usa apenas as preparações utilizadas na agricultura biodinâmica. A colheita é muito minuciosa, com 3 estações de triagem sucessivas, para que cheguem aos tanques apenas o melhor da produção! A cave está completamente enterrada a 2 níveis abaixo do solo e as uvas são transportadas e preparadas manualmente para evitar a brutalidade do bombeamento por aspiração com máquinas. Também é utilizado o método de pigeage. O vinho passa de 18 a 20 meses em cubas (80%) e barricas novas de carvalho (20%). O maturação do vinho é feita com as borras finas em tonéis e barris.

R$ 398,00
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Contato

Rua Professor Atilio Inocenti, 811,
Vila Nova Conceição, São Paulo

11. 3846 03 84

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