Menu

Menu sazonal rotativo – só insumos orgânicos e artesanais.

Todo dia duas entradinhas novas. Todas as semanas 4 a 5 pratos diferentes.

Couvert + entrada + água + principal + sobremesa = R$ 55, 

– de segunda à sexta das 12hs às 15hs –

Menu personalizado, elaborado na hora de acordo com nossa disponibilidade de ingredientes, preferências ou restrições alimentares da mesa.Vinhos naturebas selecionados no dia para harmonizar.

 

4 tempos … R$ 169
6 tempos … R$ 199

Couvert … R$ 13
(Pães de fermentação natural , manteiga fermentada, azeitonas da mantiqueira, paté de fígado de aves)

 

Tábua de Embutidos & Curados artesanais … R$ 59 ou R$ 39 (1/2)

 

Tábua de Queijos artesanais … R$ 59 ou R$ 39 (1/2)

 

Vieira salteada com remoullade de couve flor crua & vieira crua com creme du Barry … R$ 59

 

Tatin de tomates, creme de queijo de cabra, alho e cebolas assados … R$ 49

 

Tamal, poqueca, humita ou algum outro moqueado do dia … R$ 49

 

Escargots de Sampa em manteiga de ervas, purê de cogumelos & bacon … R$ 59

 

Burrata & Bottarga curada na casa, raspas de limão, mel cru e purê de salsinha … R$ 49

 

Cevadinha puxada na manteiga fermentada, muitos legumes, guandú, ovo mole … R$ 55

 

Cazuela de porco … R$ 59

 

O pescado do dia … R$ 55

 

Gnocchi de batata doce, creme de castanha com pau d´alho, crocantes de suas cascas … R$ 55

 

Risotto de Boeuf Bourguignon … R$ 55

 

Cordeiro assado e desfiado em cama de tzaziki, hortelã crocante … R$ 63

 

Lasanha rústica de espelta com ragú do dia … R$ 59

R$ 23

 

Creme Bruleé de Espumante Brut

 

Trio degustação de doces, compota & queijos da casa

 

Brigadeiro de Colher com crumble de castanhas

 

Brownie de pasta de gergelim, açúcar de coco, castanhas e calda de mirtilos, em cama de boursin

… y otras cositas más

 

Café expresso orgânico Fazenda Àguas Claras, SP … R$ 6

 

Café expresso biodinâmico Jacu Bird, ES … R$ 12

 

Café de prensa francesa orgânico Fazenda Santa Teresinha, MG, 2 xícaras … R$ 10

 

Café de prensa francesa orgânico Chácara São Geraldo, SP, 2 xícaras … R$ 10

 

Chá natural ou orgânico … R$ 6

 

Cappuccino de leite de coco, café, cacau e especiarias … R$ 10

 

Matcha Latte com leite de coco ou de castanhas … R$ 12

 

Água com ou sem gás … R$ 4,90

R$ 8

 

Thé des Riads
Chá verde yunnan com especiarias marroquinas, canela, laranja, cardamomo, pimenta, flores brancas e limão doce

 

Poire Belle Helene
Assemblage de chás pretos chineses e do Ceylão, com aromas de pêras e caramelo

 

Saga Sencha
Chá verde chinês, com frutas tropicais e vermelhas, flores de cerejeira, pétalas de rosa e flores azuis

 

Melange Anglais Superieur
Assemblage inglês clássico de chás pretos do Ceylão, Índia e China

Couvert Artístico R$ 16

 

Não aceitamos cartão de crédito. Aceitamos débito, cheque ou dinheiro

×
Contato

Rua Professor Atilio Inocenti, 811,
Vila Nova Conceição, São Paulo

11. 3846 03 84

Não aceitamos cartões de crédito - Recomendamos reservas antecipadas - Mesas acima de 6 pessoas somente com reserva prévia de menu