Tinta Amarela

A Trincadeira ou Tinta Amarela necessita de muito calor para se desenvolver corretamente. É uma das castas mais antigas e tradicionais do Alentejo, tendo também uma boa presença no Douro, com o nome de Tinta Amarela, e no Ribatejo.Em menor quantidade aparece na Estremadura e Terras do Sado. Os cachos são grandes, cónicos e alados, apresentando geralmente três ramificações laterais. Os bagos são de tamanho pequeno, uniformes, de forma arredondada com a cor negro-azulada. A película das uvas é frágil e sensível à chuva, apodrecendo facilmente. Não é uma casta recomendada para zonas úmidas e solos férteis. Os vinhos provenientes da Trincadeira, quando jovens, apresentam um aroma com herbáceo característico. Com a idade adquirem aromas e sabores de compotas e especiarias, como a canela e o cravinho . Na boca são encorpados, com bons taninos, suaves, elegantes e tem longevidade. No Alentejo, a Trincadeira e o Aragonez fazem uma dupla com grande sucesso em muitos vinhos tintos.