Cordilheira de Santana Chardonnay

Descrição

O Chardonnay 2005 é um vinho complexo: uma mistura de aromas de frutas maduras, resultante da excelente adaptação desta cepa ao solo e ao clima da região de Palomas, com o sabor de baunilha torrada, obtido através da fermentação em barris de carvalho. As excepcionais condições climáticas da safra 2005 no paralelo 31 propiciaram a produção de uvas que deram origem a uma Reserva Especial de 8.800 garrafas de um vinho de alta concentração de aromas, encorpado nos seus 14 ºGL, e que amadurece nas caves desde que foi engarrafado. É o acompanhamento ideal para lagostas, camarões, ostras, caviar, salmão defumado, todos os peixes, faisão, vitelas, carnes frias, frutas frescas e canapés finos. Valoriza ainda a degustação de queijos como Brie, Tilsit, Camembert, Gruyère, Itálico ou Bel Paese, entre outros.

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