Biológicos / Orgânicos *

A agricultura biológica é um sistema de produção de base ecológica, que recorre ao uso de boas práticas agrícolas com vista à manutenção e melhoria da fertilidade do solo, ao equilíbrio e à diversidade do ecossistema agrícola, promovendo a qualidade ambiental, o bem-estar animal e a saúde humana. Para o efeito, utiliza-se métodos culturais, biológicos e mecânicos, sempre que possível, em detrimento de materiais sintéticos, e não emprega adubos nem pesticidas químicos. A Agricultura Biológica é alvo de vários documentos da FAO, desde 1990, sendo valorizada por ser um modo de produção que visa utilizar os recursos naturais de forma sustentável. Certificados por órgãos oficiais, os vinhos com selo orgânico podem ter origem em um vinhedo orgânico e/ou uma vinificação orgânica. Consiste essencialmente na não utilização de fertilizantes químicos e agrotóxicos, em nenhum dos processos para elaboração do vinho. Meios naturais de controles de pragas são utilizados e qualquer composto utilizado no vinhedo deve ser certificado organicamente.