A Enoteca Saint VinSaint

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Nós recomendamos a reserva de sua mesa, pois temos apenas 30 lugares na casa.
Email: / Telefone: 11. 3846 03 84

Horários:
... a partir das 19hs, de Segunda à Sábado.
... das 12hs às 15hs, de Segunda à Sexta.
... nossa cozinha fecha 24h e o bistrô às 2h.

A Enoteca poderia ser descrita como um bistrô. Mas não é só um bistrô. Poderia ser um Bar-à-Vin. Mas também não é só isso….

• Com apenas 12 mesas, é um dos poucos lugares em São Paulo em que você pode ser atendido e servido pelos próprios proprietários… Lis Cereja e Ramatis Russo encaram respectivamente a cozinha e o salão para atender os clientes de forma primorosa. Com bastante experiência, embora jovens, e já bastante conhecidos na área, esse casal faz o que mais gosta da vida: levar o vinho e a gastronomia para os clientes como se estivessem recebendo os amigos na sala de sua casa.

• É um ambiente aconchegante, elegante e intimista sem deixar de ser despojado. Vários elementos ajudam a compor uma atmosfera onírica e fora de nosso tempo e espaço.

• Possui a única carta de São Paulo vinhos com 99% de vinhos orgânicos, biodinâmicos ou naturais. Vale a pena experimentar…

• O menu é sazonal, modificado toda a quinzena ou mês, pela própria chef Lis Cereja, que busca ingredientes novos e frescos para seus pratos.

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• É o único lugar de São Paulo onde você pode ouvir Jazz, Tango e Flamenco ao vivo.

• Uma vez por mês, aos Sábados, Enoteca se transforma em um autentico tablado flamenco, com cante, baile e guitarras… imperdível!

• Aqui temos receitas que só a Enoteca tem… Risotto de Boeuf Bourguignon, Creme Brulee de Espumante Brut, Bloc D´Agneau, Pudim com calda de açafrão, enfim…. delícias que você não encontra em mais nenhum lugar!

• Também ministramos cursos e degustações sobre vinhos, com os próprios enólogos, sommeliers e viticultores, duas vezes por mês. Você consegue aprender, conversar, degustar e compartilhar suas idéias sobre vinhos com pessoas diferentes e aprender de maneira gostosa e interativa.

• Alem disso, você pode participar da Confraria da Enoteca! Um grupo de amigos que se reúne para degustar vinhos e participar de jantares harmonizados!

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• É também o único lugar de São Paulo que você consegue fazer um evento exatamente como você quer: quantidade de pessoas, pratos especiais, vinhos, harmonizações, musica…. é so pedir que a gente faz!! Até casamentos já fizemos!

Pois é... a Enoteca é tudo isso e um pouquinho mais. É nossa sala de casa, onde recebemos os amigos e clientes para desfrutar de vinhos e gastronomia de bistrô, com o toque pessoal que adoramos dar: o toque de quem é apaixonado pelo que faz…

Bistro Saint VinSaint

Nosso Menu…

Abusamos de nossa criatividade e de ingredientes frescos, comprados no dia, para fazer menus originais e personalizados para nossos clientes. Nossos menus são sazonais e mudam conforme o humor da chef Lis Cereja. Não raro ela inventa pratos de um dia para o outro e os coloca como sugestão especial, caso apareça algum ingrediente novo e instigante, ou ainda alguma receita de última hora. Você pode também optar pelos menus degustação ou harmonizado. Uma experiência enogastronômica única. É só dizer o que mais gosta e a chef elabora no mesmo instante um menu especial para você. Confira aqui nosso menu.

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Nossos Vinhos…

Temos orgulho de ter a maior carta de vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais do Brasil. Vinhos de pequenos produtores, produções especiais, garimpados pelo mundo para harmonizar com nossos pratos e com nosso ambiente. Na carta não entram vinhos que não gostamos, da mesma forma que aplicamos a menor margem do mercado nos vinhos. Enquanto a maioria dos restaurantes aplica de 80% a 100% em cima do preço de custo, nossa margem é de 30% a 50%. Confira aqui nossa carta de vinhos.

... afinal… você é o que você bebe….

Noites de Tango…

Quarta, dia de tango na Enoteca, com a presença de Maestro Cantero no bandoneon.

Noites Flamencas…

Aos Sábados temos a presença de Conrado Gmeiner. Cantaores, bailaores, guitarristas flamencos e artistas renomados transformam a Enoteca em um autêntico tablado flamenco uma vez por mês.
Veja aqui um vídeo sobre as noites flamencas na Enoteca…

Noites de Jazz ...

Para os amantes do bom vinho e da boa música, a Saint VinSaint convida a participar, toda quinta e sexta, a partir das 21h, desta deliciosa Noite de Jazz, com som ao vivo do nosso duo de jazz que embala nossos clientes ao som de standards de jazz, MPB e grandes clássicos da boa música.

Mesas do Lounge

Vin-à-Porter…

Além de sentar para tomar um vinho no balcão ou jantar em nossas mesas, você também pode levar o seu vinho para casa.  Nossos preços são de empório, e são os mesmos que aplicamos nas mesas. Não cobramos a mais pelo serviço no bistrô. 

Além de nossa extensa carta de vinhos de pequenos produtores, organicos, bio ou naturais, tambem garimpamos alguns vinhos mais do que especiais. Vinhos raros, safrados, comprados de adegas particulares. Essas e outras pérolas fazem parte dos vinhos garimpados pela Enoteca.  Barca Velha 1985, um Porto Real Cia Velha Colheita 1944, um Cheval Blanc 1983 e muitas outras jóias que tiramos de nossa adega pessoal para disponibilizar para nossos clientes.

Você pode também comprar nossos vinhos através de nossa Loja virtual!

Lis Cereja | Criar seu atalho


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