DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DE ESPANHA
Autor: Lis Cereja. Comentários: 0.
23/05/2010
Caros,
Na próxima quarta feira teremos mais uma de nossas degustações, desta vez, com o tema ESPANHA.
Degustaremos alguns exemplares de vinhos espanhóis e falaremos um pouco sobre o país, os vinhos, os métodos de vinificação e as tradições de cada região.
Começaremos com una copita de Jerez e terminaremos com una copita de Jerez, como todo bom espanhol….. ( e lembrando que são tipos diferentes de Jerez !)
Vinhos:
- JEREZ LA IÑA / ANDALUZIA
- BASA RUEDA BLANCO / GALÍCIA
- TREMENDUS CLARETE / RIOJA
- DEHESA GAGO TELMO RODRIGUES / TORO
- VALDUBÓN COSECHA / RIBERA DEL DUERO
- CASTRESANA CRIANZA / RIOJA
- JEREZ VINA 25 PEDRO XIMENES
Para os que quiserem acompanhar o jantar, faremos um prato especial para o dia que não consta no cardápio: uma “Paella Cazadora”, onde os frutos do mar são substituidos por carnes de caça, aves e embutidos. Deliciosa!
Data: 19/04/10
Horário: 20h30
Valor da degustação: R$ 59,00
Saúde!
Continue lendo: DEGUSTAÇÃO DE VINHOS DE ESPANHA
Jantar Harmonizado especial com produtor da Córsega! Imperdível!
Autor: Lis Cereja. Comentários: 0.
28/04/2010
Caros,
Neste dia 29 teremos a presença ilustre do mais renomado produtor de vinhos da Córsega Alain Mazoyer, do grupo UVAL, em um jantar harmonizado com alguns dos melhores vinhos desta região.
Aliás, você conhece a Córsega? Bem, até pouco tempo atrás eu também não conhecia, e comecei a me interessar por ela justamente por causa de seus vinhos. Justamente por ser uma ilha tão desconhecida por nós, brasileiros, resolvemos fazer este jantar. Serviremos, além de oito vinhos inéditos no Brasil, pratos típicos da cozinha corsa, elaborados todos aqui mesmo na Enoteca. Arregaçamos as mangas, fomos atrás das receitas e levaremos um pouco do gostinho desse ilha maravilhosa para vocês. Javali, queijos de ovelha, quitute pra lá de diferentes e, claro, vinhos impecáveis e de uvas também bastante diferentes para nós. Nieluccio, Vermentinu, Schiacarellu…. vale a pena conhecê-las!
Começaremos com quatro vinhos em degustação comentada, com apresentação do produtor sobre os mesmos e também sobre a ilha. Logo, seguiremos com jantar harmonizado em quatro tempos com receitas deliciosas como o Javali ao Mel, Figos e tomate confit. Confira:
Carpaccio de Zuchinni com avelãs e lagostins
Vinho: Domaine Orenga de Gaffory Cuveé Felice Vermentinu
Salada com pomodorinis e Beignets
Vinho: Domaine Orenga de Gaffory Cuveé Felice Nieluccio Rosé
Javali ao Mel, Figos e Tomates Confits
Vinho: Domaine Orenga de Gaffory Cuveé Felice Nieluccio Tinto
Fiadones
Vinho: Lips Espumante de Muscat
Data: 29/04
Horário: 20h30
Valor: R$ 99
Faça já sua reserva, temos disponíveis apenas 20 lugares!
Saúde!
Lis Cereja
Continue lendo: Jantar Harmonizado especial com produtor da Córsega! Imperdível!
Harmonizados Nobres: Prior Terrae 1998 Vi de Guarda
Autor: Lis Cereja. Comentários: 0.
23/03/2010
- Harmonizados Nobres -
ENOTECA SAINT VINSAINT
Sempre um vinho “top” diferente, em taça, à preço de custo, em um jantar harmonizado feito especialmente para nossos clientes .
Tenha a oportunidade de experimentar alguns dos melhores ( e caros… ) vinhos do mercado sem precisar adquirir a garrafa à preço normal!
~
A estrela desta noite será o vinho premium de pequena produção espanhol do Priorato:
“Prior Terrae” 1998 Vi de Guarda, considerado por muitos críticos um dos melhores vinhos desta região. Já com seus 12 anos de garrafa, com certeza encantará a todos…
Continue lendo: Harmonizados Nobres: Prior Terrae 1998 Vi de Guarda
Degustação Comentada: Vinhos do Uruguai, dia 04/03
Autor: Lis Cereja. Comentários: 0.
01/03/2010
Prezados,
Iniciamos nossos “trabalhos” enológicos do ano de 2010 com força total. Quinzenalmente, uma degustação comentada para aprendermos um pouquinho mais sobre esse maravilhoso mundo do vinho.
Nosso próximo encontro será banhado à vinhos uruguaios.
Continue lendo: Degustação Comentada: Vinhos do Uruguai, dia 04/03
Degustação Comentada: Vinhos da Córsega, dia 17/11
Autor: Lis Cereja. Comentários: 0.
08/11/2009
Você conhece os vinhos da Córsega?
E as uvas Nieluccio? Schiacarellu? Vermentinu? Não?
Então venha degustar esses e muitos outros rótulos em uma degustação mais do que especial. Vinhos diferentes do que conhecemos, únicos, de um terroir tão bonito quanto complexo. Uma oportunidade para descobrir novos sabores e se deliciar com novos vinhos.
Dia: 17/11
Horário: 20h
Valor: R$ 59
Os participantes da degustação terão um desconto especial de 10% caso fiquem para jantar na Enoteca neste dia.
Continue lendo: Degustação Comentada: Vinhos da Córsega, dia 17/11