O que são vinhos Biodinâmicos ?

Autor: Lis Cereja. Comentários: 2.
19/03/2009

Quem já não ouviu a famosa frase: “Você é o que você come”? Pois bem. Digo mais, você também é o que você bebe.

Ninguém contesta que o vinho faz bem à saúde. Mas alguém já parou para pensar que, muito além de uvas fermentadas, alguns vinhos estão repletos de substâncias como conservantes, agrotóxicos, etc., como qualquer outro alimento cultivado pela agricultura moderna? Digo com toda a certeza que a maior parte da população não imagina o que acontece dentro de uma vinícola do ponto de vista industrial (pois sim, podemos chamar algumas vinícolas de indústrias, tal o tamanho, a produção em massa e a falta de preocupação com a saúde de seus consumidores). Então, refaço a pergunta: o vinho faz realmente bem à saúde? Que vinho faz bem à saúde?

Em vários países, principalmente na Europa e nos Estados Unidos, vemos surgir ondas e modas de alimentos orgânicos, naturais e biológicos. Sem entrar a fundo nessas denominações nem nas questões que envolvem a regulamentação, podemos simplesmente pensar da seguinte maneira: um alimento que não leva (ou que leva em pouquíssima quantidade) adição de pesticidas, agrotóxicos ou qualquer tipo de substância do gênero, se estiver são (pois não queremos também consumir alimentos estragados, pois não foram conservados da maneira correta, queremos?), será, no mínimo, mais saudável para nosso organismo do que um outro que tenha sido cultivado com uma boa carga de veneno. É de conhecimento geral que substâncias como essas podem acarretar danos ao nosso organismo, em maior ou menor escala. Pense nisso.

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