Receitas & Ingredientes

Chucrute de folhas e talos de beterraba…

“Chucrute” de beterraba! Rss... taí uma forma de usar as folhas e os talos de beterraba que não em sucos ou em refogado. Técnica tradicional do chucrutão: corta, bota sal, dá aquela amassada nas folhas com as mãos, pra soltar os líquidos de dentro delas,… mais

Receitas & Ingredientes

Bolo de Fubá sem trigo e sem lácteos…

  Bolo de fubá sem farinha ( de trigo ) e sem… mais

Divagações, Eventos & Jantares

Jantar de Aniversário – 10 anos de Enoteca SainVinSaint

 Jantar de aniversário de 10 anos da Enoteca. Degustação dos pratos novos… mais

Divagações

Inseticidas & abelhas …

Albert Einstein já dizia:  o dia que as abelhas desaparecerem, a humanidade… mais

Divagações

Comida natural para gatos.

Camurça. O mais velho dos 7 gatos aqui de casa. Típico gato… mais

Divagações

Policultura & Monocultura…

O que tivemos até o século XX como modelo agrícola, desde que o homem… mais

Divagações

Sobre pesticidas…

A OMS define como pesticida“toda substância capaz de controlar uma praga, em sentido… mais

Divagações

Leveduras Selvagens

Eu descobri recentemente que a gente acha que as pessoas são suas… mais

Divagações, Receitas & Ingredientes

Modinha sustentável ou “a era dos sustentabilistas”

Hoje se fala muito de um resgate gastronômico, da valorização das nossas… mais

Divagações

Agricultura industrial, água, energia fóssil e biodiversidade.

Água. Uma conta que muita gente esquece de fazer é quanto de… mais

Divagações

Fertilizante Sintético

Fim do XIX, início do século XX. Melhores condições sanitárias, avanços na… mais

Divagações

Monoculturas não alimentam o mundo.

Cerca de 70% de todos os alimentos consumidos pela humanidade vem de… mais

Divagações

Alimentação, saúde, tempo & cozinha.

Ninguém disse que comida saudável e natural ia ser fácil e rápido… mais

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