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Jantar Harmonizado com Marina Santos – Vinha Unna – 31/05

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Queridos!!

Dia 31, quarta feira, receberemos na Enoteca nada mais nada menos que Marina Santos, vinhateira natureba da Vinha Unna, e seu marido Israel, chef do bistrô Champenoise, de Pinto Bandeira.

Os dois apresentarão as novidades naturebas engarrafadas e também alguns pratos emblemáticos do bistrô. Incluiremos de bico alguns de nossos pratos ícones da estação, além de fazer a harmonização dos vinhos.

Imperdível bate papo e degustação com um dos ícones do vinho natural e biodinâmico do Braza!

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Bombom de terrine de vitela, chocolate selvagem, sal de rocha, azeite da Mantiqueira, pimenta preta.

Vinho Moscato Livre Arbítrio.
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Tempurá de taioba, trigo espelta e cogumelos agroecológicos.

Vinho Chardonnay Nua ( novidade ).
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Polenta de milho crioulo, ovo caipira e escargots.

Vinho Bacantes Cabernet Franc.
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Talharim de vagem com molho ao sugo e crispim de alho poró.
Vinho Merlot/Sangiovese Teimosa.
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Costela de Panela com creme de Inhame e pétalas de mini cebola.

Vinho Barbera Canto da Sereia.
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Couscous de tapioca e queijo azul de ovelha, mel cru. Doce de abóbora, sementes no mascavo e algodão doce. Hidromel.
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Data: 31/05

Valor: R$199

Horário: 20h30

Reservas: enoteca@saintvinsaint.com.br

27/5/2017
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