Divagações

Vinhos Antigos – Jean León 1979

Viagem dentro de Casa – Vinhos Antigos

Quem me conhece saber que sou fã de vinhos antigos. Tenho uma pequena coleção de vinhos da minha safra e recentemente, também da safra de meu namorado. Temos uma bela vantagem pois a década de 80 deu origem a safras muito boas em diversas regiões do mundo.Mas o assunto não é esse, e sim, o final da década de 70. Degustamos um vinho espanhol, um Jean León 1979. Sempre digo que degustar um vinho antigo é viajar dentro de sua própria casa. E foi isso que fizemos. Amigos, paella, cantoria flamenca rolando solta … e um belo vinho de safra antiga.O jean León é um Cabernet Sauvignon, e como todo bom Cabernet Sauvignon, estava ainda com os taninos pungentes. Vinho forte, de raça, um espanholzinho sério e ainda bastante apto para envelhecer. Para o paladar da maioria, talvez estivesse em seu melhor estado. Acidez, taninos, tudo muito equilibrado. Mas eu preferiria que ele ficasse na adega por mais uns 5 aninhos, no mínimo. Este vinho é chamado “vinho de pago”, proveniente de um único micro vinhedo na região de Penedés, de 8 hectares chamado ” La Scala “. Amaurece em barricas francesas e americanas durante 2 anos e depois mais 3 anos em garrafa. Vale a pena conferir: http://www.jeanleon.com/eng/vinos.htmlSalut!

14/1/2010
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